2 склянки сирої квасолі
2 морквини
1 червоний перець
3 столові ложки томатної пасти
1 столова ложка борошна
2 цибулини
рослинна олія
бульйон

Квасолю попередньо замочити на ніч. Вранці злити воду і відварити до готовності.
Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на крупній тертці і потушкувати на рослинній олії, додати нарізаний куб,иіками перець,томатну пасту і борошно, все ретельно перемішати і залити невеликою кількістю бульйону. Протушкувати соус до загустіння і залити квасолю. Дати квасолі протушкувати 5-10 хвилин. Подавати в гарячому вигляді.
Я в кінці можна додати дрібно нарізаний часник, для пікантності страви.