Склад: 500г свинячого м'яса, 2 шматочки білого хліба, 1 яйце, 50гр молока, сіль, перець, 1-2 зубки часника, 1 головка цибулі, борошно, тепла водичка.
Приготування: м'ясо перемолоти додати розмочений в молоці хліб, яйце, часник, мілко подрібнену цибулю. Гарно розмішати, посолити і поперчити. Змочити руки в теплій воді для того щоб фарш не прилипав, скачати котлетки, обкачати в борошні. Смажити на добре розігрітій сковорідці.